Próximo Curso el 25 de marzo de 2025. Conoce más
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Curso Mitos y Verdades sobre la Contaminación Cruzada en Alimentos
Te agradecemos por el tomarte el tiempo de inscribirte y acompañarnos en nuestro programa formativo avanzado donde aprenderás En este curso descubrirás los peligros ocultos en la inocuidad alimentaria, cómo gestionar alérgenos y prevenir riesgos en la producción y el consumo de alimentos.
Nuestro curso se desarrollara de la siguiente manera:
Modalidad y Conexión
Jornada Mañana 25, 27 de marzo 1, 3 de abril 8:30 am a 11:00 am Jornada Noche 25, 27 de marzo 1, 3 de abril 6:30 pm a 9:00 pm
Qué vamos aprender:
✔️ Los tipos de contaminación cruzada y sus impactos en la seguridad alimentaria. ✔️ Cómo identificar y gestionar alérgenos para prevenir intoxicaciones. ✔️ Los peligros más significativos en la inocuidad alimentaria y su relación con brotes de enfermedades. ✔️ Casos históricos impactantes de contaminación y sus aprendizajes. ✔️ Peligros emergentes en la industria alimentaria y cómo estar preparado.
Tutor
Auditora Líder Tatiana Díaz
Bacterióloga, especialista y máster, con énfasis en la implementación, mantenimiento y mejora de sistemas de gestión de seguridad alimentaria; con experiencia integral, organismos de certificación con más de 10 años de experiencia en Latinoamérica.
