Objetivos

El objetivo de este curso es brindar al futuro auditor, las herramientas necesarias para que pueda identificar y conocer el sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos, y proporcionar las competencias necesarias para desarrollar auditorias internas HACCP-BPM.

Dirigido a

Estudiantes, técnicos, tecnólogos, profesionales, Personal operativo, administrativo, y/o gerencial y equipos HACCP de las diferentes empresas con interés en desarrollar auditorias de inocuidad alimentaria.

Beneficios

  • Nuestros Auditores lideres de certificación, te enseñarán paso a paso las buenas prácticas de Auditoría para el Sistema de Inocuidad Alimentaría.

Contamos con un simulacro de auditoría donde pondrás en práctica y reforzarás los conocimientos adquiridos. 

Fechas de realización

Ciudad

Colombia

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Horario

6:00 pm a 10:00 pm 

Lugar de realización

Plataforma Academica Grupo Elite

Fechas de Realización

26, 27, 28 de May0 1, 2 y 3 de Junio

Contenido Acádemico

Sección 1:INTRODUCCIÓN

  • Programa: Apertura y presentación de los participantes

  • Objetivo.

  • Administración y metodología del curso.

Sección 2:SISTEMAS DE GESTIÓN BPM HACCP

    • Historia y conceptos de calidad
    • Control, Aseguramiento y Gestión de calidad
    • HACCP como sistema de gestión de la inocuidad
    • Interpretación de la normatividad BPM y HACCP
    • Taller
    • Estrúctura de un sistema de calidad documentado
    • Programas prerrequisito
    • Etapas preliminares

Sección 3: AUDITORÍA INTERNA

  • CONCEPTOS GENERALES DE AUDITORIA
    • Definición de auditoría
    • Principios de auditoría
    • Tipos de auditorías
    • Elementos para la conducción de auditorías exitosas

      Sección 4: ETAPAS DE LA AUDITORÍA ISO 19011:2018

          • Planeación y preparación de la auditoría
          • Taller – Lista de verificación y diseño de itinerario 
          • Ejecución de la auditoría 
          • Taller: “Práctica de auditoría en actividades de la compañía” 
          • Informe y seguimiento 
          • Taller: “Redacción de No Conformidades

        Certificaciones

        • Auditor interno HACCP – BPM a través de American Council ACCIT
        • Actualización técnicas de Auditoría ISO 19011:2018.

        Se entregarán las certificaciones digitales con trazabilidad y verificación en la página del ente certificador.

         

        Nuestros Avales 

        Separa tu cupo en 3 pasos

        1. Información General

        2. Información Personal

        Agregue las personas con la siguiente opción:
        Nombre Completo Identificación Celular Correo Ciudad Dirección

        3. Separa tu Cupo

        Métodos de pago

        Recibimos todas las tarjetas y diferentes medios

        También puedes realizar transferencia o consignaciones

        Pago en bancos:

        Banco AV VILLAS


        Cuenta corriente 063059810
        a nombre de Grupo Elite Organizacional LTDA
        Banco AVAL BOGOTÁ, OCCIDENTE, POPULAR Y AV VILLAS
        Cuenta ahorros 060305830-9 del banco Av villas
        a nombre de Grupo Elite Organizacional LTDA

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