Objetivos
El objetivo de este curso es brindar al futuro auditor, las herramientas necesarias para que pueda identificar y conocer el sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos, y proporcionar las competencias necesarias para desarrollar auditorias internas HACCP-BPM.
Dirigido a
Estudiantes, técnicos, tecnólogos, profesionales, Personal operativo, administrativo, y/o gerencial y equipos HACCP de las diferentes empresas con interés en desarrollar auditorias de inocuidad alimentaria.
Beneficios
- Nuestros Auditores lideres de certificación, te enseñarán paso a paso las buenas prácticas de Auditoría para el Sistema de Inocuidad Alimentaría.
Contamos con un simulacro de auditoría donde pondrás en práctica y reforzarás los conocimientos adquiridos.
Fechas de realización
Ciudad
Colombia
Horario
6:00 pm a 10:00 pm
Lugar de realización
Plataforma Academica Grupo Elite
Fechas de Realización
26, 27, 28 de May0 1, 2 y 3 de Junio
Contenido Acádemico
Sección 1:INTRODUCCIÓN
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Programa: Apertura y presentación de los participantes
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Objetivo.
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Administración y metodología del curso.
Sección 2:SISTEMAS DE GESTIÓN BPM HACCP
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- Historia y conceptos de calidad
- Control, Aseguramiento y Gestión de calidad
- HACCP como sistema de gestión de la inocuidad
- Interpretación de la normatividad BPM y HACCP
- Taller
- Estrúctura de un sistema de calidad documentado
- Programas prerrequisito
- Etapas preliminares
Sección 3: AUDITORÍA INTERNA
- CONCEPTOS GENERALES DE AUDITORIA
- Definición de auditoría
- Principios de auditoría
- Tipos de auditorías
- Elementos para la conducción de auditorías exitosas
Sección 4: ETAPAS DE LA AUDITORÍA ISO 19011:2018
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- Planeación y preparación de la auditoría
- Taller – Lista de verificación y diseño de itinerario
- Ejecución de la auditoría
- Taller: “Práctica de auditoría en actividades de la compañía”
- Informe y seguimiento
- Taller: “Redacción de No Conformidades
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Certificaciones
- Auditor interno HACCP – BPM a través de American Council ACCIT
- Actualización técnicas de Auditoría ISO 19011:2018.
Se entregarán las certificaciones digitales con trazabilidad y verificación en la página del ente certificador.
Nuestros Avales
Separa tu cupo en 3 pasos
Métodos de pago
Recibimos todas las tarjetas y diferentes medios
También puedes realizar transferencia o consignaciones
Pago en bancos:
Banco AV VILLAS
Cuenta corriente 063059810
a nombre de Grupo Elite Organizacional LTDA
Banco AVAL BOGOTÁ, OCCIDENTE, POPULAR Y AV VILLAS
Cuenta ahorros 060305830-9 del banco Av villas
a nombre de Grupo Elite Organizacional LTDA