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El sistema HACCP aplica para toda aquella industria enfocada a la producción de alimentos y para aquellas empresas dedicadas a producir insumos y/o materiales que estén en contacto con los alimentos; así como también es aplicable a la industria farmacéutica.

 

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Sabias que la compañía Pillsbury comenzó con el desarrollo de HACCP junto con la NASA para asegurar la inocuidad de los alimentos consumidos por los astronautas durante sus misiones

Es un sistema que permite identificar, evaluar y controlar peligros significativos para la inocuidad de los alimentos. 

Busca los peligros o cualquier cosa que pueda perjudicar la inocuidad del producto y realiza controles posteriores para asegurar que el producto no causará daño al consumidor

Pasos para la implementación